Pfefferminz-Sirup
  • 1 Strauß Pfefferminze, so ca. 25 Stengel
  • 50 g Zironensäure
  • 500 g Zucker
  • 3 Liter Wasser

1. Wasser und Zitronensäure in einem geeigneten Gefäß mischen
2. Pfefferminze waschen und hinzugeben
3. Das Ganze leicht abdecken und 24 Stunden ziehen lassen
4. Flüssigkeit abseihen
5. 1 Liter des Pferfferminzansatzes erwärmen und den Zucker darin auflösen
6. Erwärmten Minzansatz mit der restlichen Flüssigkeit vermengen
7. Zum anrichten mit Leitungs- oder Mineralwasser verdünnen